栄養課

給食管理業務

　当院では、一般食と成分コントロール別の治療食を提供しております。患者様個別の病態にあわせた食事の提供を行うことで、医療の一翼を荷っております。
　また、衛生においては、HACCPに則った管理を行い、安心・安全な食事の提供を行っております。
　配膳は、温冷配膳車を採用し、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供し、病院食をおいしく召し上がって頂けるようにしております。

栄養管理業務

■急性期病棟栄養管理

• 　入院時全ての患者様の栄養状態の把握を行った上で、栄養管理の必要性のある患者様においては「栄養管理計画書」の作成を行い、早期に栄養上の問題の解決に取り組んでおります。計画書については定期的に再評価を行い、随時計画の見直しを実施しております。手術が予定されている患者様については術前・術後の栄養状態や全身状態の確認を行い、必要に応じて、速やかに栄養士が介入しております。
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■回復期病棟栄養管理

• 　全ての入院患者様に「栄養管理計画書」の作成を行っております。栄養管理を適切に行うことにより、リハビリテーションの効果をより大きいものとし、より高いADLの獲得や、入院期間の短縮を目指しております。リハビリテーションの負荷を考慮したうえで必要栄養量の算定を行い、適宜、ONS（オーラルニュートリションサポート）も併用しながら栄養状態の改善に取り組んでおります。

 
急性期、回復期ともに、各種カンファレンスに参加し、多職種協働による患者サポートを行っております。

栄養指導業務

■栄養相談
　入院患者様、外来患者様それぞれの病態に応じた栄養相談を行っております。糖尿病や腎臓病、肝臓病、脂質異常症などの内科的疾患、外科手術後の食事、化学療法中の食欲不振などについてもご相談を受け、それぞれの患者様に適した食生活のアドバイスをさせて頂いております。
 
■特定保健指導
　横浜市より委託を受け、健康診断後の保険指導を行っております。生活習慣病の予防、改善を目的とした栄養指導となっております。